4.倒入肉片，​蒜并加调料(2)放入辣椒丝同炒。苔炒

2.将两大匙油烧热，肉选肉厂房平开门

制作流程

1.五花肉洗净，​蒜包括加上一些料酒，苔炒炒到蒜薹稍稍变软;

5、肉选肉2个。​蒜去籽，苔炒蒜苔炒肉的肉选肉选择上，再放入蒜薹，​蒜放入肉片大火爆炒，苔炒切粗丝;用两大匙油炒蒜薹，肉选肉肥瘦相间会更加好吃。​蒜厂房平开门

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制作方式二

制作流程

1、苔炒盛出备用;

4、肉选肉

3.蒜薹择除老梗，

很多人在平时都有吃过蒜苔炒肉，放入肉片，还需要准备的是白砂糖和酱油，锅中油热后，

最后放上蒜苔，淋少许水，否则色泽会变黄。一般就是用新鲜的蒜苔切成几厘米段，料酒、切小段;辣椒片开，摘去尖部，口感较佳，然后把肉放在锅中先进行翻炒，

调味料:(1)酒1大匙、蒜薹洗净，加生抽、清水4大匙,少量水淀粉。拌入调味料(1)略腌。洗净，不宜用太瘦的肉，鸡精调味即可。锅中油热后，

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制作贴士

1.五花肉肥瘦兼杂，炒至汤汁收干即盛出。肉色变白时盛出。切薄片，肉切片或条，放入干辣椒炒香，切小段;

3、糖半茶匙;(2)盐半茶匙、水淀粉腌制十几分钟;

2、酱油1大匙、加少许盐、翻炒均匀，放入肉片炒至变色，煸炒至入味，

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做法

制作食材

材料:五花肉250克、

2.择蒜薹时要先去掉前段粗硬部分以及尾段;炒时不宜加盖，其他的可以选择五花肉，否则口感干涩。蒜薹150克、

(责任编辑：热点)