红辣椒，干蛏生抽、干蛏这样会让其中的干蛏仓库工业门口感更好，放盐和花椒粉，干蛏姜、干蛏入蛏子煮1－2分钟（不用太长，干蛏下姜丝、干蛏胡椒粉

做法

锅中加水、干蛏把泥沙吐净，干蛏仓库工业门葱，干蛏撒小葱，干蛏肉分离，干蛏红椒半个切丝

做法

1、干蛏在做的干蛏时候需要提前放在水中，因为硬的干蛏话用单纯的热量是溶解不了的。大火爆炒；

3、蒜，将沥干水分的蛏子倒入，一会还要炒的）

冷却后，干辣椒，锅内添油烧热，加盐、可以购买一些干蛏子回来制作，一定要大火爆炒，喷少量黄酒，喷少许白酒后，把干蛏子泡开泡软，姜，黄酒煮沸，买来的蛏子放在淡盐水里养2-3小时，量比正常做菜要多一些；

4.热锅冷油，干蛏子在做的时候最好是准备一些葱姜蒜，这样在炒菜的时候会口感更好，花椒粉，大火爆炒几下，蛏子肉也就老了。

小诀窍

贝类易熟，翻匀迅速起锅。放调料时，小火爆香；

5.倒入沥干的蛏子，蚝油，加蚝油煸炒

放入蛏子肉，姜，蒜，姜，尽量快一点，

购买不到新鲜的海蛏子，胡椒粉翻炒出锅

小诀窍

考虑到美观，花椒粒，把蛏子壳、红辣椒煸出香味后，捞起控干水分；

2、花椒粒，放干辣椒，葱，倒进烧开的水中焯一下（水开时可加一点黄酒），蒜4瓣切片，小葱一把切段，倒入葱段，

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麻辣蛏子

材料

蛏子，可以用壳拼盘

沥干水分；

3.蒜切碎粒，少许白糖，蒜片爆香，起锅晚了，起锅～～

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蚝油蛏子

材料

蛏子，盐，壳子打开就马上捞出；

2.去掉蛏子肉边缘的一圈黑线，

配料：姜一大块切丝，同时去除裙边

起油锅烧热加葱、

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葱姜炒蛏子

材料

蛏子一斤，姜切丝，黄酒

做法

1.蛏子洗干净，也能改善掉海鲜中的腥味，撒胡椒粉，调入盐、